Vegetal.
Endivias.
La endivia, es el vegetal mas moderno de su historia su descubrimiento fue en Belgica en 1850 cuando un campesino se dio cuenta que le habían crecido unas raíces de achicorias se pueden comer rellenas ( Las Hojas) o en ensalada.
Fuente: Cocina habierta de Karlos Argui*ano at3
Republicado Por: Isabel Reyes de Iglesias.
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