Azafran.

 

 

El azafrán, es considerado el oro rojo en España su precio es de 3000 euros si es un kilo y 1500 si es medio kilo. Se necesitan 250.000 flores para obtener medio kilo, es utilizado en varias preparaciones sobre todo para la paella incluso existe una mezcla de pimentón rojo, orégano y asafran que recibe el nombre de pallera.

El azafrán,es como cualquier otro condimento se obtiene de la tierra, en este caso de una flor de color morado. Para que se logre la cosecha requiere de la lluvia para que abra.

Fuentes: Tlediario TVE y los ontojos de Vero Zuma.

Republicado Por: Isabel Reyes de Iglesias

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