El azúcar, es el edulcorante más utilizado en el mundo, químicamente hablando
cuya
sustancia es la sacarosa. Su fórmula es
C12 Hzz O11.
El 80% de todo el azúcar que se produce en el mundo, procede de la caña de azúcar.
Mientras que el 20% restante se obtiene de la remolacha. El azúcar es una
importante fuente de calorías en la dieta alimentaria actual, pero la Organización
Mundial de la Salud (OMS) recomienda que
su consumo no supere el 10% de la ingesta diaria.
Fuente: Saber y Ganar.
Republicado Por: Isabel Reyes
de Iglesias.
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